Domov seniorů TGM - blog

Vánoční pečení a souboj perníčků.

Měli jsme to potěšení péci s klienty perníčky a sešly se nám dva recepty od zaměstnankyň našeho domova Olgy a Jany. 

Který recept upéct? 

Protože se obě dušovaly, že jsou moc dobré a hned měkké, tak bylo rozhodnuto.

Upečeme podle obou receptů a uděláme souboj perníčků!

Naši klienti se pečení s radostí účastnili. Všude se linula vůně perníkového koření, vánoční hudby a také jsme všichni zavzpomínali na pečení cukroví doma i například jak jsme prožívali Vánoce, když jsme byli malé děti.

A jak dopadl souboj perníčků?

Zmatek! Porota složená z klientů i zaměstnanců nebyla jednotná a výsledek byl nerozhodný...

Perníčky Jany se zdály více měkké a Olgy zase plnější chuti. U jiného porotce zase naopak 😃

Nabízíme Vám tedy oba recepty a třeba se rozhodnete některý upéct. Pokud ano, napište jak se povedly...

Medové perníčky od Olgy

600g hladké mouky

250g moučkového cukru

200g másla (může být i Hera)

6 lžic medu i více - jsou pak medovější

2 lžíce kakaa

2 vejce

1prášek do pečiva 

1 balíček perníkové koření

Těsto zpracujeme a necháme rozležet v lednici klidně do druhého dne i déle. 

Pokud přidáte více medu, je dobré při vykrajování perníčků těsto nechávat v lednici a vždy ukrojit požadovaný kus těsta na vyválení a vykrajování, aby se nelepilo.  

Pečte v předem vyhřáté troubě asi 8 minut na teplotu 180° C.

Medové perníčky od Jany

5 dkg Hery

28 dkg hladké mouky

15 dkg moučkového cukru

1 vejce

2 lžíce medu

3 lžíce rumu

1 lžíce perníkového koření

1 lžíce jedlé sody

1 lžíce kakaa

Opět stejně jako u předešlého receptu. Vypracujte těsto, nechte uležet v lednici a poté vyválejte plát a vykrajujte perníčky.

Pečte v předem vyhřáté troubě asi 8 minut na teplotu 180° C.


A na čem se Jana a Olga shodly?

Nechávejte perníčky v chladu a vlhku a nestane se vám, že by ztvrdly. Například ve sklepě, mezi okny (pokud máte dvojitá) nebo i v lednici. Můžete k perníčkům přidat také rozkrojené jablíčko, to vždy pomůže...

Užijte si pečení! 😅