Sádlové cukroví
Sádlové cukroví je výborné cukroví našich babiček, chuti kakaové a je úžasně křehké (to dělá právě to sádlo), a pokud k nim přidáte ještě nakyslou marmeládu (meruňkovou, rybízovou, malinovou) bude ještě lepší.
Přinášíme tento recept z toho důvodu, že Sádlové cukroví je jednoduché, levné a hlavně je pořídíte pouze z regionálních ingrediencí. Prostě za málo peněz hodně muziky.
Recept jsme získaly od klientky našeho domova, které je pekla doma každoročně na Vánoce a vždy slavila úspěch.
SUROVINY:
- 12 dkg sádla
- 14 dkg moučkového cukru
- 14 dkg hladké mouky
- 3 vrchovaté lžičky kakaa
Marmeláda dle chuti (lepší je trochu kyselá: meruňková, malinová či rybízová)
Smícháme mouku se solí, cukrem a kakaem, přidáme sádlo, a vypracujeme těsto. Necháme přes noc nebo alespoň hodinku až dvě necháme rozležet v lednici.
Z těsta vyválíme podlouhlý váleček a ten poté nakrájíme na plátky dle chtěné velikosti kuliček.
Z těchto plátků uděláme kuličky a dáme na plech, nejlépe na pečící papír. Druhým koncem vařečky uděláme navrchu všech kuliček důlek. Pokud vařečka lepí, lze ji namáčet v cukru.
Pečeme cca 10 minut na 150°C.
Kuličky je potřeba následně nechat vychladnout na plechu, protože jinak se začnou drolit. Dozdobení kuliček je na Vaší chuti.
Kuličky je potřeba následně nechat vychladnout na plechu, protože jinak se začnou drolit. Dozdobení kuliček je na Vaší chuti.
Tak ať se cukroví povede a nezapomeňte se před Vánocemi nepřetěžovat. Práce není zajíc. Takže neuteče :-)